等他们把四根儿肠子都翻过来清洗了。然后端木薇又叫他们拿了厨房里用的面粉和了水来，再把这些放进这个放了面粉的水里去好一阵的揉搓的洗好了再拿出来清洗一下。

多清洗了两回的肠子看上去好舒服，白白软软的。

然后端木薇叫他们再拿来洗出来的，拿去放锅里先轻轻煮一下的。煮到筷子能插透了再捞出来。

捞出来之后，再把这个清洗一次，然后再把这个肠子反回来。这次反回来后，再把表面上的那油油的给去掉了。剩下的就是肠子了。

端木薇又让人把猪头弄过来，也是在那里说了一通，怎么处理这个猪头。

猪头的毛最多，特别是野猪，就更多了。再加上这畜牲是最受用鼻子去拱土的。所以，小竹要他们好好的清理一下猪的鼻子，然后头上的毛，端木薇让他们用烧红了的火钳来烙，虽说慢一点儿，但确实见效。

人多力量大，那边的猪肉分开了，这边的内腑也是洗出来了。端木薇也是站累了，有个有点眼力见的小媳妇儿给她端了一根凳子过来，然后端木薇就问今晚谁做主厨。

端木薇叫来主管厨房的和做主厨的人。而这些人一过来，端木薇就把怎么做肥肠，用那猪心这些来炖一个萝卜汤。

然后，再让他们把猪身上的大腿骨头和几块背肋之骨都放到锅里去炖汤，而这个汤不能少了。因为他们主要是用来吃火锅用的。